Les Cinoches, ce sont 4 salles, dont 3 sur le Plateau de Ris-Orangis (Jeanne Moreau 1 et 2, respectivement 80 et 120 places, Salle François-Truffaut : 500 places) sont labellisées Art et Essai, Recherche et Jeune public par le CNC et dont la 4ème salle, sur la RN7 (Salle Jean-Louis-Barrault : 291 places) accueille les films plus grand public.

• La politique de diffusion des Cinoches

L’objectif des Cinoches est d’allier fréquentation populaire, défense du cinéma européen dans le cadre de l’association Cinessonne et du cinéma d’auteur.

Les Cinoches consacrent donc 3 écrans sur 4 à une politique Art et Essai, en diffusant les films en version originale (VO), à une politique Recherche en diffusant les œuvres labellisées "Recherche et Découvert" par le CNC et à une politique Jeune public en collaboration avec l’AFCAE (agence française des cinéma d’art et essai, groupement, Jeune public).

Un partenariat est également mis en place avec l’agence française du court-métrage, dans le soutien à la diffusion de courts et moyens métrages, toutes les semaines, avant un long métrage.

• La politique d’animation des Cinoches

Une des missions des Cinoches est l’éducation à l’image.

La structure participe aux dispositifs nationaux École, Collège et Lycéens au cinéma, elle est la partenaire de deux lycées essonniens qui préparent au baccalauréat Cinéma audiovisuel, pour un enseignement obligatoire et deux options facultatives.

L’UTL 91 (Université du Temps Libre) a créé dans le cadre des enseignements proposés à ses adhérents, un cours intitulé "Visites guidées des chefs-d’œuvre du cinéma" qui permet une fois par mois, aux spectateurs inscrits de découvrir une œuvre cinématographique et d’en avoir ensuite une analyse, un décryptage, afin de mieux saisir, sur le fond, comme sur la forme les objectifs, affichés ou cachés du réalisateur. Ce dispositif, intitulé "Analyse Ciné-Qua-Nox" a été créé aux Cinoches, par Guy Magen, dans le cadre d’un Centre de ressources cinématographique.