?Sa démarche participe à protéger la planète de l'épuisement des ressources naturelles et du réchauffement climatique, en redistribuant ces produits issus du gaspillage au travers de son épicerie sociale, solidaire et éco-responsable, qu'ils soient alimentaires ou non, avant que ces derniers ne deviennent déchets et soient jetés par les distributeurs, industriels et producteurs.

?Perséphone retraite, dispatche, recycle les excédents de notre société de consommation : produits "mûrs à point", ayant des défauts d'aspect, chutes de production, invendus, etc... de tous les professionnels de toutes activités (industries, commerces, agricultures), alimentaires ou non, retirés du circuit.?

?Perséphone agit sur 3 domaines : l'environnement, l'économie et le social